Việt Kiều Về Quê Thưởng Thức 7 Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà
Việt Kiều Về Quê Thưởng Thức 7 Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà
Việt Kiều Về Thăm Quê Và 7 Món Ăn Khiến Trái Tim “Tan Chảy” – Hương Vị Không Thể Nào Quên
Sau nhiều năm sống ở nước ngoài, có lẽ điều khiến tôi – một người Việt Kiều – xúc động và bồi hồi nhất mỗi khi trở về quê hương không phải là những tòa cao ốc mới mọc lên, hay những tuyến đường được mở rộng. Mà chính là… mùi thơm của món ăn lan toả từ những quán nhỏ ven đường, tiếng xì xào trong gian bếp của mẹ, và những bữa cơm đậm đà tình quê.
Trong chuyến trở về lần này, tôi quyết định “sống chậm” vài ngày ở vùng quê, tận hưởng hương vị của những món ăn quen thuộc từ thuở ấu thơ. Và sau đây là 4 món ăn mặn vào bữa chính và 3 món sáng giản dị mà tôi tin rằng, bất kỳ người Việt nào xa quê cũng sẽ xúc động khi được thưởng thức lại.
1. Canh Chua Cá Bông Lau – Vị Ngọt Ngào Của Tuổi Thơ
Mỗi lần nghe đến “canh chua cá bông lau”, lòng tôi lại xao xuyến. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức. Mẹ tôi ngày xưa hay nấu món này vào những ngày hè oi bức – bát canh chua vừa có vị thanh của me, mùi thơm của rau ngổ, ngò om, vừa có miếng cá béo ngậy, trắng phau, tan nhẹ trong miệng.
Cái hay của món này là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và vị ngọt, thêm chút cay của ớt, chút giòn của giá và bạc hà. Mỗi thìa canh là một làn gió mát giữa ngày hè, và là một cái ôm dịu dàng của mẹ dành cho con.
2. Ức Gà Ướp Sả Chiên – Đơn Giản Nhưng Gây Nghiện
Trong thời đại fast food và đồ chiên rán công nghiệp, tôi từng nghĩ gà chiên đã không còn gì hấp dẫn. Nhưng món ức gà ướp sả chiên lại cho tôi một cái nhìn khác hoàn toàn.
Thịt gà được ướp kỹ với sả băm, tỏi, tiêu và một chút nước mắm – thứ gia vị thần kỳ làm nên hồn Việt. Sau khi chiên, bên ngoài miếng gà vàng rụm, thơm lừng mùi sả, bên trong thì mềm, thấm vị và không hề khô. Cắn một miếng, vị mặn ngọt hài hòa cùng hương sả nồng nàn lan tỏa trong miệng. Đơn giản mà “gây nghiện”, đến mức tôi ăn liền mấy miếng mà vẫn còn thòm thèm.
3. Măng Xào – Món Ăn Dân Dã Gợi Nhớ Những Ngày Gian Khó
Không màu mè, không cao sang, măng xào là món ăn dân dã, thường xuất hiện trong mâm cơm của những gia đình nông thôn. Măng tươi được xào với tỏi, thêm chút nước mắm và hành lá – vậy là đã đủ tạo nên một món ăn “hao cơm” bất ngờ.
Điều đặc biệt là vị giòn nhẹ và chút đắng thoang thoảng của măng, khiến người ăn cảm thấy như đang được “gặm nhấm” cả ký ức tuổi thơ – những ngày thiếu thốn, nhưng đầy ắp tình thương.
4. Xà Lách Trộn – Món Ăn Kèm Nhưng Không Thể Thiếu
Nếu bữa ăn thiếu một món rau tươi thì sẽ mất đi sự cân bằng. Và tôi chọn xà lách trộn – món rau sống đơn giản nhưng cực kỳ bắt vị.
Chút xà lách giòn mát, dưa leo, cà chua, hành tây, tất cả được trộn với nước mắm chua ngọt, rắc thêm ít đậu phộng rang. Một miếng gà chiên kèm miếng rau trộn, vị béo – mát – chua – cay hòa quyện làm nên bữa ăn không thể chê vào đâu được.
Và Đây Là 3 Món Ăn Sáng Không Thể Thiếu Khi Về Việt Nam
Sau một giấc ngủ ngon tại quê nhà, sáng hôm sau tôi lang thang ra đầu hẻm để tìm lại hương vị quen thuộc – những món ăn sáng tưởng chừng đơn giản nhưng khiến lòng tôi ấm áp.
5. Xôi Thập Cẩm – Món No Lâu, Giàu Hương Vị
Một gói xôi thập cẩm chỉ 10.000 đồng (khoảng 40 cent), nhưng chứa cả một bầu trời ký ức. Nào là xôi nếp dẻo thơm, chả lụa, lạp xưởng, ruốc, đậu phộng rang, hành phi… Mỗi nguyên liệu một vị, mà khi gói lại với nhau trong một miếng lá chuối thì thơm nức lòng.
Cầm gói xôi nóng trên tay, tôi cảm thấy như được trở lại tuổi học trò – những sáng sớm dậy sớm đến trường, mẹ dúi vào tay tôi một gói xôi và nụ cười dịu dàng.
6. Cà Phê Sữa Đá – Vị Đậm Đà Của Người Việt
Không thể không nhắc đến cà phê sữa đá – “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam. Ly cà phê chỉ 15.000 đồng (khoảng 65 cent) nhưng ngon hơn rất nhiều thương hiệu lớn ở nước ngoài.
Cà phê phin đậm đặc, sữa đặc béo ngậy, đá lạnh mát rượi – tất cả hoà quyện thành một bản giao hưởng cho vị giác. Nhấp một ngụm, bao nhiêu mệt mỏi tan biến, chỉ còn lại cảm giác tỉnh táo và sảng khoái.
7. Nước Mía – Món Giải Khát Dân Dã Nhưng Sảng Khoái
Cuối cùng là nước mía – món nước giải khát dân dã nhưng không bao giờ lỗi thời. Một ly nước mía 10.000 đồng, ngọt dịu tự nhiên, không hóa chất, không màu nhân tạo. Vào một ngày nắng, chỉ cần một ly nước mía là đủ làm dịu mát tâm hồn.
Tạm Kết: Hương Vị Quê Nhà Không Bao Giờ Lỗi Thời
Có thể bạn đã từng ăn những món cao lương mỹ vị ở nước ngoài, thử qua sushi, pasta, steak… Nhưng rồi sẽ có lúc bạn thấy lòng mình chùng xuống khi nhớ về một bát canh chua mẹ nấu, một gói xôi đầu hẻm, hay ly cà phê sữa đá dưới tán cây ven đường.
Chuyến trở về lần này, tôi không chỉ tìm lại hương vị quê hương – tôi còn tìm lại chính mình. Và tôi tin rằng, với bất kỳ người Việt nào xa xứ, ẩm thực quê nhà không chỉ là món ăn, mà là kỷ niệm, là ký ức, là tình yêu.
ChiPhiSinhHoat #GiaCaVietNam #AnUongVietNam #VietKieuVeVietNam #CuocSongVietNam #DiChoMuaDo #GiaThucPham #SongOTPHCM #VietnamLiving #VietnamFood #CostOfLiving #ExpatsInVietnam #tonytran
